
🍫 طرز تهیه کاپکیک نوتلا شکلاتی با مغز نوتلا (فوقالعاده نرم و پُر از نوتلا)
اگر عاشق شکلات و نوتلا هستید، این کاپکیک دقیقاً همون چیزیه که دنبالش بودید! کاپکیکهایی نرم، پفدار و کاملاً شکلاتی که مرکز اونها با نوتلای روان و گرم پُر شده.
برخلاف روشهای معمول که نوتلا فقط روی کاپکیک ریخته میشه، تو این دستور یاد میگیریم چطور کاپکیکی درست کنیم که از داخل با نوتلا پُر شده باشه — بدون اینکه بسوزه یا تهنشین بشه!
اگر عاشق شکلات و نوتلا هستید، این کاپکیک دقیقاً همون چیزیه که دنبالش بودید! کاپکیکهایی نرم، پفدار و کاملاً شکلاتی که مرکز اونها با نوتلای روان و گرم پُر شده.
برخلاف روشهای معمول که نوتلا فقط روی کاپکیک ریخته میشه، تو این دستور یاد میگیریم چطور کاپکیکی درست کنیم که از داخل با نوتلا پُر شده باشه — بدون اینکه بسوزه یا تهنشین بشه!

📌 نکته طلایی: استفاده از نوتلای یخزده
راز موفقیت این دستور، آمادهکردن دایرههای نازک از نوتلا و فریز کردن آنهاست. این لایههای یخزده هنگام پخت، آرام داخل کاپکیک ذوب میشن و بعد از پخت، یه مغز نرم و شکلاتی به شما میدن. درست مثل کیک لاوا!
🧁 مواد لازم برای کاپکیک نوتلا:
آرد سفید: ۱ پیمانه
پودر کاکائو: ½ پیمانه
شکر: ¾ پیمانه
تخممرغ: ۲ عدد
شیر: ½ پیمانه
روغن مایع: ¼ پیمانه
بیکینگپودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک: نوک قاشق چایخوری
نوتلا: حدود ½ پیمانه (برای مغز)
❄️ روش آمادهسازی دایرههای یخزده نوتلا:
- کاغذ روغنی روی یک سینی پهن کن.
- با قاشق چایخوری، کمی نوتلا بردار و بهصورت دایرههای نازک (به قطر حدود ۴-۵ سانتیمتر) روی کاغذ بریز.
- سینی را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فریزر قرار بده تا نوتلا سفت بشه.
🔥 طرز تهیه کاپکیک:
- فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کن.
- مواد خشک (آرد، پودر کاکائو، بیکینگپودر و نمک) را با هم الک و مخلوط کن.
- در ظرفی دیگر، تخممرغها، شکر، وانیل، روغن و شیر را خوب با همزن بزن.
- مواد خشک را کمکم به مواد مایع اضافه کن و هم بزن تا مایهای یکدست بهدست بیاد.
- قالب کاپکیک را با کپسولهای کاغذی بپوشان و داخل هر قالب کمی از مایه بریز.
- حالا یک دایره یخزده نوتلا را وسط هر قالب قرار بده.
- روی هر دایره نوتلا، کمی مایه دیگه بریز تا کاملاً پوشیده بشه.
- قالبها را ۱۸ تا ۲۰ دقیقه داخل فر بذار تا پخته بشن (تا خلال دندان تمیز بیرون بیاد).
- بعد از خنک شدن، در صورت دلخواه با کمی خامه یا نوتلا تزئین کن.



✨ نکات مهم:
- میتونی وسط کاپکیک بهجای نوتلا از شکلات یا کره بادامزمینی هم استفاده کنی، ولی نوتلا یه چیز دیگهست!
- اگر نوتلا رو بدون یخزدن داخل خمیر بریزی، ممکنه بسوزه یا ته قالب جمع بشه.
- این کاپکیک بافت نرم و مرطوب داره، مناسب مهمونیها، تولد و حتی یک عصر بارونی و دنج.