طرز تهیه کاپ‌کیک نوتلا شکلاتی

طرز تهیه کاپ‌کیک نوتلا

🍫 طرز تهیه کاپ‌کیک نوتلا شکلاتی با مغز نوتلا (فوق‌العاده نرم و پُر از نوتلا)

اگر عاشق شکلات و نوتلا هستید، این کاپ‌کیک دقیقاً همون چیزیه که دنبالش بودید! کاپ‌کیک‌هایی نرم، پف‌دار و کاملاً شکلاتی که مرکز اون‌ها با نوتلای روان و گرم پُر شده.
برخلاف روش‌های معمول که نوتلا فقط روی کاپ‌کیک ریخته میشه، تو این دستور یاد می‌گیریم چطور کاپ‌کیکی درست کنیم که از داخل با نوتلا پُر شده باشه — بدون اینکه بسوزه یا ته‌نشین بشه!

اگر عاشق شکلات و نوتلا هستید، این کاپ‌کیک دقیقاً همون چیزیه که دنبالش بودید! کاپ‌کیک‌هایی نرم، پف‌دار و کاملاً شکلاتی که مرکز اون‌ها با نوتلای روان و گرم پُر شده.
برخلاف روش‌های معمول که نوتلا فقط روی کاپ‌کیک ریخته میشه، تو این دستور یاد می‌گیریم چطور کاپ‌کیکی درست کنیم که از داخل با نوتلا پُر شده باشه — بدون اینکه بسوزه یا ته‌نشین بشه!

📌 نکته طلایی: استفاده از نوتلای یخ‌زده

راز موفقیت این دستور، آماده‌کردن دایره‌های نازک از نوتلا و فریز کردن آن‌هاست. این لایه‌های یخ‌زده هنگام پخت، آرام داخل کاپ‌کیک ذوب می‌شن و بعد از پخت، یه مغز نرم و شکلاتی به شما می‌دن. درست مثل کیک لاوا!

🧁 مواد لازم برای کاپ‌کیک نوتلا:

  • آرد سفید: ۱ پیمانه

  • پودر کاکائو: ½ پیمانه

  • شکر: ¾ پیمانه

  • تخم‌مرغ: ۲ عدد

  • شیر: ½ پیمانه

  • روغن مایع: ¼ پیمانه

  • بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

  • وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

  • نمک: نوک قاشق چای‌خوری

  • نوتلا: حدود ½ پیمانه (برای مغز)

❄️ روش آماده‌سازی دایره‌های یخ‌زده نوتلا:

  1. کاغذ روغنی روی یک سینی پهن کن.
  2. با قاشق چای‌خوری، کمی نوتلا بردار و به‌صورت دایره‌های نازک (به قطر حدود ۴-۵ سانتی‌متر) روی کاغذ بریز.
  3. سینی را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فریزر قرار بده تا نوتلا سفت بشه.

🔥 طرز تهیه کاپ‌کیک:

  1. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کن.
  2. مواد خشک (آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر و نمک) را با هم الک و مخلوط کن.
  3. در ظرفی دیگر، تخم‌مرغ‌ها، شکر، وانیل، روغن و شیر را خوب با همزن بزن.
  4. مواد خشک را کم‌کم به مواد مایع اضافه کن و هم بزن تا مایه‌ای یکدست به‌دست بیاد.
  5. قالب کاپ‌کیک را با کپسول‌های کاغذی بپوشان و داخل هر قالب کمی از مایه بریز.
  6. حالا یک دایره یخ‌زده نوتلا را وسط هر قالب قرار بده.
  7. روی هر دایره نوتلا، کمی مایه دیگه بریز تا کاملاً پوشیده بشه.
  8. قالب‌ها را ۱۸ تا ۲۰ دقیقه داخل فر بذار تا پخته بشن (تا خلال دندان تمیز بیرون بیاد).
  9. بعد از خنک شدن، در صورت دلخواه با کمی خامه یا نوتلا تزئین کن.

✨ نکات مهم:

  • می‌تونی وسط کاپ‌کیک به‌جای نوتلا از شکلات یا کره بادام‌زمینی هم استفاده کنی، ولی نوتلا یه چیز دیگه‌ست!
  • اگر نوتلا رو بدون یخ‌زدن داخل خمیر بریزی، ممکنه بسوزه یا ته قالب جمع بشه.
  • این کاپ‌کیک بافت نرم و مرطوب داره، مناسب مهمونی‌ها، تولد و حتی یک عصر بارونی و دنج.

مقالات بیشتر